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大米炒一下變靈藥

時(shí)間: 2022-02-23    來(lái)源:黑龍江億達(dá)米業(yè)公司 名醫(yī)話養(yǎng)生    打印 】  【 關(guān)閉

除了蒸飯、煮粥,把大米炒一下,還是一味藥,健脾祛濕,對(duì)消化不良、腹瀉、便秘均有效果。既能快速止腹瀉,還能清腸刮毒,大人用了有瘦身的功效,小孩用了有健脾開(kāi)胃止瀉的功效。不僅孕婦能用,寶寶也能用,可見(jiàn)這味藥多安全。


1

健脾排毒

為什么要把大米炒一下呢?因?yàn)榇竺壮闯山裹S色后,米里所含的淀粉也就被破壞了,分解變成了活性碳了。大家都知道活性碳可以吸潮氣,吸異味,吸污垢,將大米炒焦,被炒焦的部分能健脾祛濕,吸附腸粘膜上的有害物質(zhì),使之排出體外。


2

瘦身減肚子

焦米茶是以五谷為原料的,五谷為養(yǎng),是人體最重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源,它能補(bǔ)充元?dú),是最基礎(chǔ)的養(yǎng)分。焦米茶的卡路里很低,且含有豐富的維生素C、B2、B6等,是減肥利器,能夠清理腸胃又能避免減肥減成黃臉婆,能改善新陳代謝又保護(hù)脾胃。


3

祛濕氣防潰瘍

炒過(guò)之后的焦米,有一定的祛濕功能,能夠凈化身體,預(yù)防皮炎濕疹。糙米、大麥等米糠麥皮中含有豐富的維生素和礦物質(zhì),能夠防治口腔潰瘍。


4

靜心安神

日本流行的玄米茶,其實(shí)就是在炒米中加入日式煎茶,茶香米香相互交融,風(fēng)味獨(dú)特。在自制的焦米茶中加入喜歡的綠茶,就是中國(guó)風(fēng)格的玄米茶了。

據(jù)《醫(yī)學(xué)健康情報(bào)》網(wǎng)站報(bào)道,玄米茶可以抑制興奮,有利于緩解精神壓力,所以在治療失眠,改善精神癥狀等方面受到重視。


5

降壓降脂

焦米茶還具有降壓降脂的作用,并能促進(jìn)新陳代謝,所以最近被認(rèn)為可以作為改善生活習(xí)慣病的一種食品。


炒焦米



1、取適量大米(大米的量根據(jù)個(gè)人情況,最好不要超過(guò)一個(gè)星期的量),大米簡(jiǎn)單沖洗,瀝干水分,平鋪成一層在盤(pán)子上,晾干嗎,可以晾一晚上,基本能干得差不多。如果買的大米足夠干凈可以不用淘洗,這樣能盡量保存米中的B族維生素。


2、鍋燒熱倒入大米(可以放一點(diǎn)點(diǎn)油,防止粘鍋,如果本身就是不粘鍋,就不需要了)。


3、先大火翻炒2分鐘,再轉(zhuǎn)小火翻炒,一定要不停的翻炒,防止炒焦,必要時(shí)可以把鍋拿起來(lái)輕晃也有助于米均勻受熱。


4、炒制焦黃色關(guān)火,散發(fā)香味即可,不要著急盛出焦米,利用鍋的余溫,讓焦米繼續(xù)加熱一會(huì),放涼后用密封罐盛好。



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